Халықтар мен ұлттар

Ацтек ауылшаруашылығы: жүзетін фермалар халықты тамақтандырды

Ацтек ауылшаруашылығы: жүзетін фермалар халықты тамақтандырды

Ауыл шаруашылығы, сауда және алымдармен қатар, Ацтек империясының негізін құрады. Осылайша, Ацтек қалаларының тұрғындарын тамақтандыру үшін жеткілікті мөлшерде тамақтандыру маңызды болды. Ацтектердің барлық қалаларының көптеген тұрғындары империяның тамағын отырғызуға, өсіруге және жинауға қатысты.

Ацтек диетасының үш дақылдары: жүгері немесе жүгері, бұршақ және асқабақ. Осы үш өсімдіктердің әрқайсысы бірге өскен кезде басқаларына көмектеседі. Мысалы, жүгері топырақтан азот алады, оны кейін бұршақтар алмастырады. Бұршақ өсімдіктері өсіп-өнетін қатты қолдауды қажет етеді; жүгерінің сабағы бұған қолдау көрсетеді. Керемет сквош жапырақтары ылғал сақтайтын және арамшөптерден аулақ болатын топыраққа көлеңке түсіреді. Бұл үш өсімдік «Үш қарындас» деп аталады және бірге отырғызылды, үшеуінің де мол өнімін қамтамасыз етеді.

Жүгері, бұршақ және асқабақтан басқа, ацтектер басқа да көптеген көкөністерді өсірді: қызанақ, авокадо, чили бұрыш, лайм, пияз, амарант, жержаңғақ, тәтті картоп және димакалар. Көптеген кактиалар жабайы өсіп келе жатқанда, ацтектер өздеріне пайдалы деп тапқандарды, соның ішінде ацтектерді қағазбен қамтамасыз етіп, шатырларды, шүберектерді, арқанды, инені, тамырын тамақтана отырып, мексикалық алоэ деп аталатын керемет магуей кактусын да өсірді. зауыттан және оның ішінен ашытылған танымал алкогольдік сусын.

Осы тағамның барлығын өсіру үшін ацтектер ферманың екі негізгі әдісін қолданды: чинампалар мен террассалар. Чинампалар негізінен техногендік аралдар болды, Тексоко көлінің таяз суларының үстінде төсек бақшаларын өсірді. Ацтектер өздерінің империясын Мексика алқабында, ал оның орталық бассейні алқапты құрайтын тауларға апаратын. Дөңді жерлерді егіншілікке пайдалану үшін ацтектер тауларға оларды кесіп тастады. Содан кейін олар тау басына қадам жасау үшін тіреуіш қабырғасын тұрғызды, осылайша баспалдақтағы жерді дақылдарға пайдалануға болады.

Чинампалар фермалары көлдің түбінен шөгінділерден пайда болған техногендік жер учаскелері болды. Ацтектер үлкен қамыс төсеніштерін жасады, олар таяз жерде жүзіп, көл жағасында байланған бағаналарға бекітілген бұтақтар мен бұтақтардан тұрды. Төсектерге олар көл түбінен топырақ салады, жақын жерлердегі өсімдіктер мен кірді шірік етеді. Ацтек диқандары топырақты көлдің үстінен көтерілгенге дейін салды. Олар чинампаны ағаш түбімен көл түбіне бекіту үшін учаскелердің бұрыштарына тез өсетін талдарды отырғызды. Ацтек империясының биіктігінде мыңдаған құнарлы және өнімді чинампалар Теночтитлан мен басқа Ацтек қалаларын қоршап алды.

Террассалы, суармалы алқаптар аш ацтектер үшін тағы бір егістік жер қабатын қосты. Осы алқаптарға су жеткізу үшін ацтектер фермерлері топыраққа суару арналарын қазған. Террассалар сонымен қатар Ацтектердің негізгі дақылдарын өсірді, бұл империя тәуелді болған оның өмірлік ауылшаруашылық өнімін қорғаудың қосымша қабатын берді.

Чинампалардың айналасында ацтектер де балықтарды, бақаларды, тасбақаларды және үйректер мен қаздар сияқты суда жүзетін құстарды ұстай алады. Тексоко көлі сонымен қатар қазіргі таңда спирулина деп білетін Аттек көлінің басқа сүйікті өсімдік балдырларын өндірді.

Бұл мақала Aztec өркениеті туралы біздің үлкен қорымыздың бөлігі болып табылады. Ацтек империясы, оның әскери, діні және ауылшаруашылығы туралы толық ақпарат алу үшін мына жерді басыңыз.